Kabato, sauce dah
Côte d'Ivoire · Nord (pays sénoufo et malinké) · Plat principal
Aussi appelé : Tô de maïs sauce oseille, Kabatôh
Photo : Calvex225, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 45 min
- Difficulté
- Moyen
- Ingrédients pour 6 (estimation)
- 3 000 F
Ingrédients
6 personnes
farine de maïs500 g1 demi-kilo- feuille d'oseille3 botte3 paquets de dah
poisson fumé200 g1 poisson moyen
pâte d'arachide2 c. à soupe
gombo100 g1 petit tas
oignon1
piment2
soumbala1 c. à soupe1 boule
cube1 cube
sel1 c. à café
Préparation
- Chargement de la préparation…
Équilibre du plat
Environ 510 kcal par personne (estimation)
Légumes et feuillesBeaucoup
ProtéinesBeaucoup
FéculentsBeaucoup
Matières grassesPeu
Ce plat est riche en
- protéines : Les protéines aident à entretenir les muscles.
- fer : Le fer aide à lutter contre la fatigue.
- fibres : Les fibres calent bien et aident au bon transit.
Estimation à partir des ingrédients, pour une portion. Ce n'est pas un avis médical.
Ces conseils sont généraux et ne remplacent pas l'avis d'un médecin ou d'un nutritionniste.
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