Delele (gombos fondus en sauce très gluante, sans huile)
Afrique · Afrique du Sud · Sauce
Aussi appelé : derere, thelele, delele ya gombo
Photo d'illustration, plat proche (Chakalaka et pap (légumes épicés aux haricots et pâte de maïs)) : philipp from cape town, south africa, CC BY 2.0, Wikimedia Commons
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Ingrédients pour 4 (estimation)
- 800 F
À compléter avec une protéine Voir des photos de ce plat Voir en vidéo Poser une question au Chef SMART Demander à un chef
Ingrédients
4 personnes
gombo400 g2 tas
tomate2
oignon1- bicarbonate de soude½ c. à café
piment1
sel½ c. à café
Préparation
- Chargement de la préparation…
Équilibre du plat
Environ 60 kcal par personne (estimation)
Légumes et feuillesBeaucoup
ProtéinesPeu
FéculentsPeu
Matières grassesPeu
On y trempe des boulettes de pap (couscous de maïs), avec un poisson ou une viande à côté.
Ces conseils sont généraux et ne remplacent pas l'avis d'un médecin ou d'un nutritionniste.
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